Teichners' Beste - Weizenmehl Type 00
Teichners' Beste - Weizenmehl Type 00
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Unser Weizenmehl Type 00 bietet optimale Voraussetzungen für anspruchsvolle Backprojekte. Mit einem hohen Proteingehalt von 13 % und einer exzellenten Wasseraufnahme sorgt es für besonders stabile und elastische Teige.
- Hoher Proteingehalt von 13%
- Hohe Wasseraufnahme
- Bildet starke Klebereiweißketten, die den Teig besonders stabil und reißfest machen
- W-Wert: 230 - 250
- Perfekt für lange Teigführungen von 24 - 48 Stunden
- Neben Pizza auch perfekt geeignet für Ciabatta, Focaccia, Subs, Brioche Buns und andere Backwaren
- In Italien (Südtirol) hergestellt
- Inhalt: 1kg
Inspiration: Rezeptideen mit dem Mehl findest du im Backbuch Pizza Passion und Baking Passion von Sven Teichmann.
ZUTATEN, NÄHRWERTE, HINWEISE
ZUTATEN, NÄHRWERTE, HINWEISE
Zutaten: Weizenmehl Type 00
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1455 kJ / 343 kcal
Fett: 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 3,0 g
Eiweiß: 13 g
Salz: <0,01 g
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Max. Feuchtigkeit: 15,5 %
Produzent: Meraner Mühle GmbH - Molino Merano Srl, Industriestraße, 7, 39011 Lana, Autonome Provinz Bozen - Südtirol, Italien
Allergene: Kann Soja und Senf enthalten.
- AUS LEIDENSCHAFT
